2024 Autors: Adelina Croftoon | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 02:14
Zinātnieki no Masačūsetsas eksperimentē ar govju muskuļu šūnām, pievienojot cilvēka ķermenim noderīgas vielas, kas atrodamas dārzeņos un augļos, piemēram, arbūzos, tomātos, rozā greipfrūtos un citos
Pētnieki un no Tufta universitātes Masačūsetsā notiek eksperimenti, lai liellopu gaļu bagātinātu ar augu barības vielām ģenētiskā līmenī. Tās pievieno govju šūnām beta karotīns, likopēns un fitoēnsatrodams augļos un dārzeņos. Viņu mērķis ir padarīt veselīgāku liellopu gaļu pieejamu ikvienam.
Patlaban to tehnoloģija ir pārāk dārga pat turīgiem pircējiem, taču nākotnē viņi sagaida, ka pat tik dārga gaļa būs pieprasīta, ņemot vērā tās ieguvumus veselībai.
Papildus vitamīna mērķim ieviest augu šūnas govju muskuļu audos, Masačūsetsas zinātnieki cer, ka tas samazinās arī vēzi izraisošo vielu saturu liellopu gaļā.
Komandu iedvesmoja zeltaini brūno rīsu attīstība deviņdesmitajos gados, kas tika izveidota, pievienojot beta karotīnu.
Pētnieki saka, ka viņi jau ir guvuši panākumus, pievienojot likopēnu kultivētām govs muskuļu šūnām - vielai, kas atrodama tomātos, arbūzā un rozā greipfrūtos, kā arī fitoīnam, kas atrodams paprikā, burkānos un apelsīnos.
Ziņojums par šo pētījumu tika publicēts zinātniskā žurnāla Metabolic Engineering novembra numurā.
"Šīm fitonutrientiem ir vispārēja uzturvērtība un aizsargājoša iedarbība pret slimībām, kas saistītas ar sarkanās un apstrādātās gaļas patēriņu, un tādējādi tie piedāvā daudzsološu pierādījumu koncepcijai par uztura inženieriju kultivētā gaļā," teikts rakstā.
Endrjū Stouts, pētījuma galvenais autors un doktorants biomedicīnas inženierzinātnēs Tufta universitātē, sacīja, ka rezultāti ir ļoti iepriecinoši.
Govīm nav gēnu, kas ražo beta-karotīnu. Mēs izstrādājām govju muskuļu šūnas, lai ražotu šo un citas fitoneutrvielas, kas savukārt ļauj mums šīs uzturvērtības īpašības pārnest tieši uz kultivētu gaļas produktu tādā veidā, kas, iespējams, nav iespējams ar transgēnu dzīvnieki un tradicionālā gaļas ražošana,”sacīja Stouts.
Vēl viena to radīto šūnu priekšrocība bija kancerogēno savienojumu skaita samazināšanās.
"Mēs redzējām lipīdu oksidācijas samazināšanos, kad mēs vārījām šo šūnu mazās granulas, kad tās izteica un ražoja šo beta-karotīnu. Tā kā lipīdu oksidēšana ir viens no galvenajiem priekšlikumiem sarkanās un apstrādātās gaļas saistīšanai ar tādām slimībām kā kolorektālais vēzis, es domāju, ka pastāv diezgan spēcīgs gadījums, ka tas potenciāli varētu samazināt šo risku, "sacīja Stouts.
Šie pētījumi ir saistīti ar milzīgu pieprasījuma pieaugumu pēc veselīgiem gaļas aizstājējiem, piemēram, tādiem, ko ražo tādi uzņēmumi kā Impossible Foods un Beyond Meat.
Saskaņā ar pagājušajā mēnesī publicēto Fortune Business Insight ziņojumu gaļas aizstājēju tirgus apjoms līdz 2026. gadam būs 8,6 miljardi ASV dolāru gadā.
Eksperti brīdina, ka kultivēta gaļa, piemēram, Tufts komandas ražotā, šobrīd ir pārmērīgi dārga.
"Iespējams, būs grūti iegūt konkurētspējīgas cenas kultivētai gaļai, salīdzinot ar rūpnīcā audzētu gaļu," saka Sterna ģimenes inženierzinātņu profesors Deivids Kaplans.
Bet šī produkta ieguvumi veselībai varētu padarīt cenu pieejamāku, viņš teica.
"Kultivēts produkts, kas patērētājiem sniedz papildu ieguvumus veselībai, var pārliecināt viņus maksāt vairāk."
Ieteicams:
ASV Tika Izveidots Eksperiments, Kurā Tika Apvienotas Cilvēka Un Vistas šūnas
Jaunā rakstā žurnālā Nature tiek ziņota par sensacionālu informāciju, ka ASV eksperimenta dēļ tika izveidots īsts cilvēka un vistas hibrīds. Kolāža no express.co.uk [sludinājums] Cilmes šūnu pētnieku grupa, kuru vada Dr Ali Brivanlow no Rokfellera universitātes Ņujorkā, paveikusi šķietami neiespējamo - veiksmīgi apvienojusi cilvēka un vistas šūnas vienotā veselumā. Līdz šim zinātnieki nevar atbildēt uz jautājumu, kā dažas embrija attīstības šūnas nolemj kļūt par muskuļiem
Ir Atjaunota "zvaigžņu Bērna" Kodolenerģētiskā DNS: Ko Jaunu Zinātnieki Ir Iemācījušies?
"Zvaigžņu bērna" galvaskauss, kam raksturīgs neparasts kaulu blīvums, priekšējās daivas neparasta struktūra un liels smadzeņu tilpums, jau sen ir bijis strīdu cēlonis starp tradicionālajiem zinātniekiem un ufologiem: pirmie atradumu raksturo kā vēl vienu hidrocefālijas gadījumu, kamēr pēdējie to uzskata par pierādījumu par ārpuszemes dzīvības formu esamību. Acīmredzot pēdējais vārds šajā strīdā piederēs ģenētiķiem. Piektdien kādā pamestā raktuvē tika atrasti divu cilvēku kauli
Khakassia Kalnos Nokrita Sarkans Sniegs Ar Arbūzu Garšu
Khakass grēdas šamaņa virsotnēs tika atklāta unikāla dabas parādība - sarkans sniegs. Pētnieki, kas to pamanīja, paskaidroja, ka aļģes Chlamydomonas sniegs sniegu padarīja šo krāsu. Pēc ekspertu domām, mikroorganismi attīstījās labi, jo šajā vietā bija ļoti saulains un vienlaikus auksts. Aļģes var izraisīt zaļu, dzeltenu, zilu, sarkanu, brūnu, brūnu vai melnu sniega un ledus "ziedēšanu". Hakasijas kalniem šāda parādība ir reta un slikti pētīta
Zinātnieki Izgudroja Mašīnu, Kas Rada Lietus
Šveices zinātnieki, pamatojoties uz bijušās Padomju Savienības notikumiem, pēc Abū Dabī emirāta valdnieka pasūtījuma izveidoja instalāciju, kas spēj izraisīt nokrišņus tuksnesī. Par to ziņo britu mediji, atsaucoties uz Šveices kompānijas Meteo Systems publiskotajiem datiem. '' Abū Dabī emirāta Al Ain apgabalā mēs ieviešam novatorisku tehnoloģiju Weathertec, lai palielinātu nokrišņu daudzumu. Mēs sākām darbu 2010. gada jūnijā, un mums izdevās piezvanīt vairākiem
ASV Armija Rada Mehāniskus Iznīcinātājus
Amerikas Savienoto Valstu gaisa spēku rīcībā ir ievērojams sīku lidojošu bezpilota lidaparātu krājums, ko tie ir gatavi izmantot, kad vien tas ir nepieciešams. Kā Džons Horgans ziņo, izmantojot National Geographic, DARPA ir izsludinājusi konkursu, lai izveidotu bezpilota lidaparātus, kas atdarina kukaiņu un putnu izmēru un uzvedību. Sacensību rezultātā tika izveidota robotu kode ar oglekļa šķiedru un mylar spārniem. Pjezoelektriskie motori ļauj tam atlocīt spārnus 30 reizes sekundē